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电水壶/电热杯、色谱仪和手工打蜡机是三种不同的产品，它们各自有其特定的用途和优点，因此无法简单地比较哪个更好。
1、电水壶/电热杯：这是一种家用电器，主要用于加热和煮沸水，方便日常生活中的饮水需求，其优点在于快速、方便、节能，是现代家庭和商业场所中常见的饮水设备。
2、色谱仪：这是一种实验室分析仪器，主要用于化学、材料科学、环境科学等领域，用于分离和分析复杂的化学物质，其优点在于高精度、高灵敏度、高分离度等，是科研和工业生产中不可或缺的设备。
3、手工打蜡机：这是一种手工工具，主要用于木材、家具、汽车等领域的表面打蜡处理，其优点在于操作简便、灵活性强、适用于各种形状的表面等，是细节处理和专业美容的重要工具。
这三种产品的好坏取决于您的具体需求和使用场景，如果您需要在日常生活中快速加热饮水，那么电水壶/电热杯是一个不错的选择；如果您需要进行化学分析或材料研究，那么色谱仪是不可或缺的；如果您需要进行表面打蜡处理，那么手工打蜡机是更好的选择，每个产品都有其特定的优点和用途，选择哪个更好取决于您的具体需求和使用场景。